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26/03/201326/03/2013 Sila BlumeKaffee, MilchChelsea, Grumpy Coffee, Milch, New York

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Kaffeelikör No. 3

Gegen Ende des 13. Jahrhundert kam die Idee nach Europa, in Alkohol Heilpflanzen einzulegen und somit ihre Wirkstoffe herauszulösen. Damit wollte man heilen und so waren die Apotheken und Klöster dafür zuständig und die Informationen waren fast nur Alchemisten zugänglich. Erst mit dem Zugang zum Zucker durch die Kolonialisierung waren plötzlich neue Möglichkeiten da und ab den 16. und 17. Jahrhundert etablierten sich Liköre mit deren Aroma und Wirkung als Genussmittel und die alchemistische Absichten blieben im Hintergrund. Dann kam der Kaffee. Dutzende Firmen haben eigene Rezepte für Kaffeelikör entwickelt. Ich verkoste gerade meine No. 3

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