"Eingelegte Möhren"

Zutaten

  • 7 große Möhren
  • 10 hell geröstete Kaffeebohnen
  • 1 Vanillekapsel
  • 1/2 Liter Weißwein (z.B. Lugana, Zent)
  • Wahlweise Rohrzucker und Pfeffer, oder Salz und Pfeffer

Etweder 1 EL Rohrzcker und Pfeffer oder nur Pfeffer und ein wenig Salz, Vanillekapsel und die Kaffeebohnen im Wein etwa 20-30 Minuten köcheln lassen. Danach Möhren hinzufügen und „al dente“ kochen. Abkühlen lassen und essen oder 2-3 Tage ziehenlassen.