Wasser

„Im Mitte der dauerhafte Diskussionen über Wasserqualität für die Zubereitung von Kaffee (oder Tee) steht immer wieder die Frage nach dem Härtegrad. Zum Thema Wasser gibt es jedoch viel mehr zu erleben und bemessen, als ihr Härtegrad. Wasser ist nacktes Leben, Quelle, Lebensträger, Energieträger, Informationsträger. Diese phänomenale Wasserqualitäten bestimmen darüber hinaus mit welcher Kraft Kaffee in unseren Organismus aufgenommen und umgesetzt wird. Es gibt schließlich ein Unterschied zwischen Belebung und Stimulation zum wach werden.“

„Zur Potenzial des Wassers gibt es wissenschaftlich viel zu berichten und lernen, ebenso wie zur heutigen Stand der Dinge in Sachen Umgang mit eines der interessantesten Elemente der Natur. Obwohl bloß 0,03% des globalen Wasserstandes unserer Notwendigkeit des Trinkens dient, Wasser betrifft weit aus mehr, als was wir schmecken und sehen. Wasser entspricht vor allem was wir SIND.“

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