Der Kaffee, den wir weltweit trinken, wird vorwiegend aus den Pflanzen der Coffea Arabica Linnaeaus und der Coffea Canephora Linnaeaus gewonnen. Darüber, wann und wie die Menschheit begann, diese Pflanzen…
Die politische und wirtschaftliche Konflikte der unterschiedlichen Kulturen und Systemen, die zu den Kaffeeverboten drängten, waren nicht der einzige Grund, warum die Märkte plötzlich ein explosionsartiges Verlangen nach Kaffeealternativen erlebten. Es ist…
Mit Feigen habe ich lange gebraucht mutig zu werden. Nichts fiel mir früher dazu ein, was man dieser wunderbaren Frucht - ob frisch oder im trockenen Zustand - antun könnte, um ihren feinen Geschmack gelten zu lassen und ihn dennoch zu ergänzen - mit Kaffee. Geschmacklich abwägig ist die Idee jedoch nicht. Schließlich gehören Feigen zu den mehreren Obstsorten und sonstigen Lebensmitteln, die auf unterschiedliche Weise als…
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