Mit der Absicht, die ständige Kritik an den deutschen Rotweinen entgegen zu wirken, dass sie farbenschwach wären, forschte August Herold (1902 – 1973) für die Züchtung einer Rebsorte, die als Verschnitt eingesetzt werden sollte und somit der Rotweine eine dunklerer Farbe verleihen.
So entstand 1955 eine Traube, die woanders landete, als es vorgesehen war, den dieser Frucht war erköstlich dazu in der Lage, eigenständig einen Qualitätswein herzugeben. Für Wein ist die Dornfelder Traube herausragend, als Fruchtsaft bleiben die Tropfen aber farbenschwach.
Doch zum Glück sind nicht nur Wein und tiefes Rot Genussquellen. Dornfelder Saft ist Saft für die Weinflasche, damit er langsamer getrunken und länger genossen wird. Er ist ein kräftiger, aber gediegener Geschmack von Kirsch und Brombeeren der herrscht. Das Aromaspektrum ist aber breiter und noch komplexer, komplex genug um von Poesie im Mund sprechen zu dürfen.
Aber nur ein Geschmack kann für sich sprechen in dem er geschmeckt wird.
Die Welt des Cocktails wird diese Tropfen mit absoluter Sicherheit lieben lernen und Kaffee kommt ebenfalls.
Vivien`s Roter Traubensaft
aus 100% eigenem Lesegut vom Dornfelder und sonst nix!
€ 3.95 /Ltr.
