Eine alte Tradition aus Jemen ist Quishr. Das Getränk ist auch ein Kaffee, aber von den getrockneten Fruchtfleisch des Kaffees gewonnen und mit Gewürzen gemischt. In Südamerika wird auch Cáscara (die Schale) getrunken.…
Am ersten Tage der Woche aber, da die Jünger zusammenkamen, das [Kaffee] Brot zu brechen, predigte ihnen Paulus, und wollte des andern Tages weiterreisen und zog die Rede hin…
Ich war mir sicher, es war Petersilie. Erst später, als ich mich über die Zutaten unterhielt und der englischen Namen mit entging, schaute ich auf das Etikett und stellte fest,…
Ein Erlebnis hat viel mit Essbarem und weniger mit der Aktivität des Essen zu tun – das Riechen. Einfach riechen… Dies gilt für das Aroma des Kaffees, doch vielleicht noch…
. Noch eine Inspiration nach 8000 Jahren Brot Geschichte und Freude. Dieses Mal, um Wünsche nach einer Bestellung zu erfüllen und anstatt Kaffee, erneut Tee, nämlich der hochwertige japanische Sencha…
Ein Supermarkt kann hin und wieder das inspirieren, was er nicht bietet. Diese Woche ging ich noch ein Mal an lange Regale mit Brot vorbei und erneut nahm ich keins…
Es gibt harte Brote, weiche, saure, würzige, süße, weiße, schwarze, rote, große, kleine, runde, viereckige, flache, geflochtene, leichte, schwere, trockene, nasse… und man geht davon aus, dass wir seit über…
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